扬州春节风俗点滴
世经政所龚荣进

扬州人过春节的时间很长,从腊月二十三送灶王爷上天,到元宵灯节落幕,有20多天。
一般人家在除夕前都会准备好过年的丰盛饭菜,如狮子头、茨菇烧肉、荤素什锦等等。但有两样菜必不可少:一是鱼,红烧鲤鱼,除夕当天不吃,象征“年年有余”;一是豌豆苗,扬州人称为“安豆”,素炒或与豆腐丝一起炒,寓义“平平安安”。
除夕之夜,孩子们最活跃,晚餐后放鞭炮、吃零食、往往到后半夜还不想睡觉,他们在等着什么:因为不知道长辈(一般是母亲)什么时候会在自己的枕头下面悄悄地放个红包。那可是用红纸包的真正的红包,里面不只有压岁钱,还会有几枚乌枣和几片云片糕(一般是四枚和四片)。
春节期间,扬州人吃元宵(当地人称为圆子、汤圆)的次数特别多,农历正月初一、初五早餐吃,元宵节还要吃。
   

旧俗元宵灯会是扬州的一大盛事,是春节的高潮。从正月十三上灯,十五达高潮,至十八落灯,整整6天。扬州人还有“上灯圆子落灯面,正月十五过小年”的说法,也就是说正月十三、十五晚上要吃汤圆,十八晚上要吃面。在这几天的晚上,旧时扬州最繁华的街道辕门桥一带灯火辉煌,亮如白昼。街道两边悬挂着宫灯、走马灯、扬州特产琉璃灯,以及用各种材料扎制的各式各样的灯———兔子灯、鱼灯、鸟灯、龙灯、荷花灯、西瓜灯、元宝灯和以人物造型的灯。许多灯上还写了灯谜让人猜。扬州的街道原本不宽,这几天更是摩肩接踵,挤得水泄不通,好不热闹。除了去辕门桥观灯外,这些日子街头巷尾还可以看到孩子们手提着小型的荷花灯、西瓜灯或拖着下面装上轮子的较大一些的兔子灯、马灯到处转悠。



     

   
 
中国社会科学院版权所有
京ICP备05072735号
地址:中国北京建国门内大街5号
电话:86-10-85195999  Email: wangzhan-wlzx@cass.org.cn